口头辞职一个月后公司换店长，不让我离职怎么

已书面辞职一个月公司不让离职，可自行离职并申请仲裁。依据《劳动合同法》，劳动者提前三十天书面通知用人单位即可解除合同，单位不得阻止。若单位克扣工资或不办离职手续，将严重影响劳动者权益，应及时通过法律途径维权。
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常见处理方式为书面提交离职报告后自行离职，如遇阻碍则申请劳动仲裁。选择处理方式时，应优先考虑已提交的离职报告是否合规，若未书面通知则需补提，确保三十天后能顺利离职；若单位违规阻止，立即申请仲裁以维权。
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可离职并维权。操作如下：1.已书面辞职满一个月，公司不让离职，直接离职；2.若公司克扣工资或不办手续，收集证据；3.向劳动仲裁委员会提交仲裁申请，要求维护合法权益；4.等待仲裁结果，必要时可寻求法律援助。